Bayao - Mixgetränk mit Caipirinha-Geschmack

Bayao enthält durch die 53% Fruchwein-Anteil ca. 5,4% Alkohol und wird pfandfrei in einzelnen 0,275l-Flaschen und als 4er-Pack verkauft. Neben Wasser, Zucker und Kohlensäure ist unter anderem noch Citronensäure enthalten. Mir persönlich ist der Nachgeschmack etwas zu “klebrig” und das Ganze auch zu süß – je kälter das Getränk genossen wird, umso weniger fällt das allerdings auf.

Trotzdem erinnert das Getränk – für mich – nur recht entfernt an Caipirinha, da sonst auch der frische Limettensaft mit einzelnen Fasern und die kleinen Rohrzucker-Krümel, die schon mal mit durch den Trinkhalm gezogen werden, ein ganz anderes Trinkgefühl vermitteln. Daher werde ich auch in Zukunft eher zu Limetten, Eis und Cachaça und Rohrzucker greifen.

Weitere Infos zum Getränk unter www.bayao.de

Bayao bzw. Bayão – Mixgetränk mit Capirinha-Geschmack

ungebackene Zimtsterne warten darauf gebacken zu werden

Man kann übrigens auch Zimt-Herzen machen…

fertiges Zimtherz oder Zimtstern-Herz

Hier nun mein Zimtsterne-Rezept:

Zutaten, die benötigt werden:

• 400g gemahlene Mandeln (ungeschält)
• 4 Eier
• 350g Puderzucker
• 2 TL Zimt

Das Eiklar vom Eigelb trennen und die 4 Eiklar mit dem Mixer in einer Schüssel zu Eischnee schlagen (das geht zur Not auch mit einem normalen Schneebesen, aber danach hatte ich einen ganz schönen Tennisarm…)

Den Puderzucker vorsichtig unter den Eischnee rühren und die beiden Teelöffel Zimt dazugeben. Von der entstandenen Masse ca. 8 Eßlöffel in ein separates Schälchen geben (wird später als Guß verwendet).

Die gemahlenen Mandeln in die Schüssel mit dem Eischnee-/Puderzucker-Teig einrühren und nachdem alles gut vermengt ist (ggf. mit der Hand nachhelfen) für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Danach den Teig 1 bis 1,5 cm dick ausrollen (Zusatztipp zum Ausrollen siehe unten), mit Backförmchen nach Belieben ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Nun können die Sterne mit dem vorher abgenommenen Guß bestrichen werden (geht gut mit einem Teelöffel).

Wichtig: wer die Zimtsterne schön weich mag, der kann sie über Nacht liegen lassen und erst am nächsten Tag im Ofen backen. Ich habe beides ausprobiert und der Unterschied ist durchaus zu merken.

Zimtsterne ruhen auf dem Backblech

Je nach gewünschtem Bräunungsgrad werden die Zimtsterne nun 5-10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C gebacken. Anschließend abkühlen lassen und nicht alle an einem Tag aufessen

fertig gebackene Zimtsterne

Zusatz-Tipp zum Zimtstern-Teig-Ausrollen:

Da die Zimtstern-Teigmasse meist von recht klebriger Konsistenz ist, empfiehlt sich folgender Trick: einfach etwas Frischhaltefolie (keine Alufolie) auf dem Tisch auslegen, dann den Teig darauflegen und noch eine Schicht Frischhaltefolie oben drüber. Dann vorsichtig mit der Kuchenrolle den Teig zwischen den beiden Frischhaltefolie-Bahnen ausrollen. Dadurch klebt der Teig nicht an der Rolle und die Folie lässt sich ganz leicht vom Teig abziehen. Beim Ausstechen etwas aufpassen, dass die untere Folie nicht beschädigt wird, dann kann die sogar mehrfach hintereinander verwendet werden bis der Teig alle ist.

Gutes Gelingen beim Nachbacken und eine leckere Weihnachtszeit!

Rezept zum Zimtsterne backen

Schon beim kürzlichen Hamburg-Besuch ist mir das Getränk mit dem ungewöhnlichen Namen aufgefallen und ich kam nicht umhin, mich mal mit einem Fläschchen zu versorgen. Geschmacklich ist der Inhalt nicht so mein Fall (es ist eine Mischung aus Cola und Rotwein – wie die Aufschrift “Rotwein Cola Zeugs” informiert), dafür finde ich den Namen und das Etikett um so lustiger:

Kalte Muschi - offizielles Kaltgetränk des FC St. Pauli

Da ich die Flaschen mitlerweile auch schon im hiesigen Einzelhandel gesichtet habe, konnte ich nicht daran vorbeigehen und musste mir wieder eine Flasche mitnehmen. Die liegt allerdings noch artgerecht im Kühlschrank und ich hatte bisher keine Lust mir das doch recht süße Gebräu einzuverleiben. Aber so kann ich immer sagen: “Ich habe noch eine kalte Muschi zu Hause”…

Kalte Muschi

Was mir dazu als mögliche Antworten einfällt:

• Krankheitsbild
• technisches Gerät
• besonders mit Mineralien angereicherter Flusslauf

Wer weiß… – weitere Ideen dazu gern in den Kommentaren.

Natriumarm

Brötchen mit spezieller Form (aufgeschnitten)

Da soll noch einer sagen, die Füße gehörten nicht auf den Tisch…

Brötchen

Das Erstellen der Etiketten funktioniert dabei ähnlich wie von der T-Shirt-Druckerei Spreadshirt her bekannt: über einen Etiketten-Designer direkt online (wobei viele veränderbare Vorlagen als Ideen-Grundlage vorhanden sind) oder über das Hochladen eines eigenen fertigen Layouts.

Damit ich das Produkt mal ausgiebig “testen” kann haben die Jungs mir angeboten, mal ein Probe-Sixpack rumzuschicken. Was liegt da also näher als ein Kuh-Bier zu bestellen? Nichts, genau! Gesagt – Getan: ich habe also mal schnell ein kleines Kuh-Bier-Etikett gestaltet und zu idbeer geschickt.

Etikett für das "Kuh-Bier"

Falls Ihr Euch auch unbedingt ein Kuh-Bier machen lassen müsst, hier ist das Kuh-Bier-Etikett dazu zum Herunterladen

Ein paar Tage später (hab’ nicht mitgezählt, aber es ging *sehr* schnell) kam dann schon die Lieferung von 6 Flaschen, die professionell verpackt waren.

Paket von idbeer

Wenn da mal etwas kaputt gehen sollte, ist es auf jeden Fall nicht die Schuld der Verpackung…die Flaschen sind voneinander durch Pappe getrennt und nach oben und unten noch zusätzlich mit einer abgekanteten Pappe gesichert, sodass sie selbst bei stärkeren Stößen nicht direkt an die Decke oder den Boden des Pakets kommen.

Flaschen sind einzeln Verpackt und nach oben und unten gesichert

Nun aber schnell raus mit dem feinen Gebräu (und ab in den Kühlschrank):

idbeer Sixpack Verpackung

Mein Kuh-Bier ist super geworden, ausgedruckt wirkt das Ganze noch wesentlich skurriler als in der Vorlage. Klasse!

"Kuh-Bier" in heller Flasche (Export Hell)

So sehen die grünen Flaschen aus:

Kuhbier-Flasche grün (Premium Pilsner in "Premuh Quality")

Das Bier selbst kommt dabei aus der “Schlossbrauerei Au in der Hallertau” und wird je nach Sorte in klare Flaschen (Export Hell) oder grüne Flaschen (Premium Pilsner) abgefüllt (wird bei der Bestellung angegeben). Ich bin zwar kein Bier-Kenner, aber beides geht gut weg…

Fazit: ich bin natürlich begeistert und werde idbeer bei nächster Gelegenheit wieder nutzen, ich habe auch schon ein paar Ideen im Hinterkopf…

Kuh-Bier Sixpack Flaschen vereint

Eigentlich sind die Flaschen zwar viel zu schade zum Trinken, aber es wäre ja auch nicht gut, das schöne Bier einfach so verkommen zu lassen – es hilft alles nichts, wir müssen das vernichten…

…also: *PROST*!

zum Anbieter: idbeer Website aufrufen »

Kuh-Bier (Kuh #28)

Mal schauen, ob ich mir ein eigenes “Kuh-Bier” gestalte… – Es ist in jedem Fall eine sehr lustige Idee für Geburtstage und Feiern, die ich bestimmt bald mal ausprobieren werde. Der Erfahrungsbericht folgt dann hier.

Zum Anbieter: www.idbeer.de

idbeer: Bier mit eigenem Etikett

Zwei Bionade Quitte Flaschen (Zimmertemperatur und Eiskalt)

Eine Flasche habe ich bei Zimmertemperatur getrunken und die andere (kühlschrank-gekühlte) vor dem Servieren noch 10 Minuten ins Eisfach gelegt (wie sich das auch beim Cola-Konsum gehört…). Ergebnis: der Geschmack hat sich bei der eisgekühlten Flasche nicht entscheidend verbessert, was schon einen kleinen Rückschluss auf meinen Eindruck zulässt…

Bionade Quitte – nicht mein Getränk

Obwohl ich Quitte sonst sehr gern mag (z.B. als selbstgemachtes Gelee auf dem Frühstücksbrot), konnte ich mich überhaupt nicht für die neue Bionade erwärmen. Nochmal werde ich mir bestimmt keine Flasche holen, auch wenn es jetzt nicht so schlimm war, dass ich die Flaschen nicht ausgetrunken habe.

Auf keinen Fall schmeckt die Bionade Quitte süß – wer das erwartet sollte gleich die Finger davon lassen. Aber auch sonst hat die Sorte geschmacklich nicht viel zu bieten: das Perlen der Kohlensäure ist noch das Angenehmste am Getränk. Sie schmeckt etwas stumpf und hat einen eher säuerlichen bis leicht bitteren Nachgeschmack – kommt meiner Meinung nach etwas langweilig daher. Alles in allem konnte ich vom mir bekannten Quitte-Geschmack nicht viel wiederfinden – fruchtig schmeckt anders.

Meine Erfahrung deckt sich also weitgehend mit der, die andere in den Kommentaren geschildert hatten und mir auch von den Mit-Testern hier vor Ort bestätigt wurde.

Meine Prognose: die Sorte “Quitte” wird bald wieder vom Markt verschwinden, wenn alle das mal ausprobiert haben.

Mein Fazit: Bionade “Litschi” bleibt vor “Holunder” und “Kräuter” die Bionade-Sorte, die mir am besten gefällt.

Bionade Quitte im Test

Pfifferlinge

und noch eine Aufnahme zum Appetit machen von “dichter dran”:

Pfifferlinge aus der Nähe

Mittlerweile sind die Pilze alle verspeist und ich kann nur sagen: es lohnt sich! Also ab raus, im Wald spazieren gehen und in moosigem, nadelreichen Wald (vorzugsweise Wegesrand oder 2-3 Meter in den Wald hinein) Ausschau nach den gelben Flecken halten, die darauf hinweisen, dass sich hier möglicherweise ein Pfifferling versteckt hat.

Als nützlichen Nebeneffekt habe ich der Tochter gleich mal eine Ringelnatter und einen Grasfrosch “näher gebracht”.

Wart Ihr auch schon Pilze sammeln dieses Jahr? War die Suche erfolgreich?

Pilze sammeln: Morgenstund hat Pilz im Mund

Ich habe sogar mal eine E-Mail an das Bionade-Headquarter geschrieben, wo und wann es denn das neue Produkt aus ihrem Hause zu erwerben gibt. Die Antwort liest sich wie folgt:

Es tut uns sehr leid, dass Sie noch nicht fündig geworden sind. Seit Anfang März können die Großhändler BIONADE Quitte bei uns beziehen. Bis diese dann den Handel (Getränkmärkte, Biomärkte etc.) erreicht, dauert es leider einige Zeit.

BIONADE Quitte gibt es bereits in den meisten Bioläden und in dm-Drogeriemärkten. Demnächst kann man sie bei Tegut, Edeka und Rewe bekommen. In Potsdam gibt es BIONADE Quitte bereits bei Horst Lehmann Getränke GmbH.

Wir bitten um etwas Geduld und wünschen Ihnen viel Spaß und eine gute Erfrischung mit BIONADE.

Geduld, Geduld, Geduld. Also das wovon meist viel zu wenig vorhanden ist…

Bei unserem Getränkehändler “um die Ecke” (Zisch-Markt) gibt es Bionade Quitte ebensowenig wie im Kaisers oder Edeka (trotzdem machen wir uns einen Spaß draus, immer mal wieder danach zu fragen ). Ich bleibe gespannt, nun kann es doch wirklich nicht mehr lange dauern! Habt Ihr die neue Bionade-Richtung schon gesehen oder probiert?

Nein, es handelt sich nicht um ein gesponsertes Posting, ich will das Getränk wirklich freiwillig ausprobieren. Wenn jemand allerdings einen Kasten Bionade Quitte vorbeischicken will…nur zu

Wo gibt es Bionade Quitte?